711罗森便利店“履新”忙，但不宜跟风

本篇文章3786字，读完约9分钟

由|老虎嗅探业务组制作

作者|郁芳老虎嗅大师笔

唐山、沈阳、大连、长沙、Xi、郑州、福州...这些城市有什么共同点？

这里既有省会，也有非省会，普通人会被这个问题蒙蔽。答案是，这是罗森和7-11在中国过去一年的新城市名。如果时间延长，应该有南京和合肥。然而，考虑到南京和合肥便利店市场的竞争态势，用业内人士的话说，激烈的竞争使原本狭小的市场变成了“焦土”。

短短一两年时间，一个拥有数百万人口的城市就可以从便利店的蓝海市场转移到焦土市场，其中两个外国品牌的频繁攻击是“不可或缺的”。本文开头提到的城市将来会重复这一场景吗？在疫情期间，便利店行业和超市一起，成为许多地方政府“要求开放”的零售形式。曾经被国家部委视为热点和质疑的便利店是什么样的情况？

根据与业内人士的广泛交流，老虎嗅探发现，这仍然是一个门槛很高的行业，必须谨慎经营。一方面，便利店作为一种独立的业态，最终被认为是城市生活基础设施的重要组成部分；另一方面，整个行业也受到了疫情的极大影响，整个行业也面临着巨大的转型任务。

在这种背景下，日本便利店的这一轮扩张有其特殊的意义。

到处开花

拥有近800万常住人口(2019年为796.4万)的唐山，当然没有想到会成为便利店的战场。据当地媒体报道，早在2019年8月，唐山钥匙集团和北京庄店集团就与日本7-11连锁便利店集团北京有限公司的相关负责人签署了合作协议，成立了金典商业连锁管理河北有限公司，负责7-11连锁便利店唐山项目的延伸服务和拓展。这意味着7-11北京公司已经开始计划在唐山开店。

然而，罗森也注意到了唐山市场。2020年4月15日，罗森(北京)有限公司与金典商业连锁经营河北有限公司在北京签署战略合作协议。唐山市商务局和路南区政府相关领导出席了签约仪式。

罗森进入唐山市场签约会议现场

在过去的一年里，7-11和罗森在中国的几个新城市开了店(或签署了协议)，其中唐山是少数几个有交集的城市之一。更常见的是，他们每个人似乎都画了一幅中国地图，根据他们自己的理解以低调和积极的方式展示出来。

让我们先看看7-11的路线图。8月份在唐山签署合同后，山东省济南市的当地媒体在10月份发现，7-11已经悄悄布局了济南市场。据报道，山东戚迹伊一便利店有限公司于2019年7月19日在历下区注册，注册地为香格里拉大酒店。根据计划，7-11将在济南开设约30家直营店。早在2012年，7-11就进入了山东的另一个重要城市青岛。

同月，10月17日，佑亚正式宣布获得湖南省7-11便利店的特许经营权。友安有限公司是湖南的一家老牌零售商，由胡子敬担任董事长，主要拥有百货行业的多个品牌，并于2009年成为上市公司。当时，友亚公司董事、副总裁胡硕在签约仪式上透露，湖南第一家7-11便利店预计将于2020年3月30日开业。

12月18日，三全食品的全资子公司河南三一便利店连锁有限公司与7-11便利店签订协议，河南三一获得河南省7-11便利店的独家特许经营权。双方都希望在2020年上半年开店。

一方面，绘制了唐山、济南和长沙的开业地图。另一方面，2019年，7-11在Xi和福州开了店。

据当地媒体报道，8月22日，7-11在中国西北开了第一家店——Xi大渡河店，并正式宣布进入陕西市场。三个月内，7-11在老城区和高新区开了七家店。

在中国新零售的热点福州，7-11中国主体奇艺一(中国)投资有限公司通过与三福百货签署区域特许经营合同，在福州开店。他们从同龄人那里赢得了足够的关注。据Lianshang.com消息，11月7日，7-11福州的第一家门店——供销大厦，正式开业。据了解，当天的营业额达到了41.8万英镑，这是世界上第一家商店第一天的最高销售记录。此前的纪录是7-11在Xi和南京的日均营业收入分别为39万元和31万元。

此外，每当7-11在一个新城市开新店时，都会出现市民排长队进入店内的场景，其姿态丝毫不逊于西岔这样的网红品牌。

福州711店开业现场

让我们看看罗森(中国)的轨迹。

2019年6月，钟白·罗森在长沙开了五家店。胡在长沙嗅了嗅，发现罗森和当地最大品牌新佳怡的店是邻居。虽然商店的数量很少，但它是威胁性的。

2019年8月，沈阳罗森第一批三家门店开业。从工商信息来看，这三家店属于罗森(沈阳)便利有限公司(以下简称“沈阳罗森”)，罗森中国与沈阳东富超市有限公司在沈阳副食品集团有限公司旗下的合资企业..其中，罗森(中国)投资有限公司持有80%，沈阳东富超市有限公司持有20%。法定代表人三宅一生，罗森中国董事长。同时，沈阳罗森和大连罗森正在合作开发东北三省的市场。

此外，Lianshang.com报道称，12月10日，泰州海陵与罗森(中国)全面战略合作正式启动，泰州海陵区委书记肖恩和罗森(中国)副总裁张生出席了签约仪式。这可以看作是上海罗森在华东的扩张。

从表面上看，7-11和罗森的正面布局受到了当地政府和消费者的欢迎。如果不首先考虑疫情的宏观影响，这是否意味着便利店行业已进入加速扩张期？

不适合轻率推进

我们可以看看过去一年7-11和罗森的特点。从7-11的游戏风格来看，该公司更愿意与当地领先的零售企业合作，包括已经完成上市的公司。在店铺扩张的过程中，罗森经常得到政府的配合，并通过大加盟的方式与当地合作伙伴签订特许经营合作协议。在本轮门店扩张中，双方都在寻找人口在700万至1000万之间、拥有一定人口基数和消费能力的城市，市场竞争尚未饱和。

一位知情人士告诉老虎嗅嗅，日本便利店的这一轮扩张实际上与当地政府吸引投资的冲动有关。与超市模式相比，便利店模式更受城市年轻人的欢迎，也能增加城市的现代气息和气息。一方面，便利店作为商业基础设施越来越受到重视，尤其是在一线城市布局趋于饱和、竞争压力过大的情况下，机遇开始在二三线城市出现。另一方面，便利店对经营者本身的要求更高，在政府的支持下，经营难度不会降低。

就市场环境而言，日本便利店的主要考虑因素似乎不是受访城市是否有强大的竞争对手。例如，Xi安每天都是便利店的大本营，长沙是新佳一的总部，福建也有总部设在厦门的苻坚便利店，是中国区域市场领先的便利店，在全省市场排名第一。

从另一个角度来看，事实上，每次日本便利店去一个城市，虽然社会关注度很高，但店铺总数从个位数开始，试水的意义更强，这与日本便利店的谨慎风格有关。另一方面，它仍然关系到整个便利店行业的转型话题。

如果我们粗略地将城市商业类型分为基于社区的和基于商业区的(实际情况要复杂得多，只是为了讨论方便)。从过去的商店类型来看，日本便利店主要集中在商业区，或高交通和高人口密度的地区，包括枢纽商店(如地铁)和学校商店。

但当疫情爆发时，胡雯了解到分布在商业区、办公楼和交通枢纽的许多便利店遭受了严重损失。此外，学校没有开放，野兽们度过了历史上最长的寒假。不仅父母不开心，便利店也不开心。

此时，一个品牌的商店的分布结构，以及其中有多少分布在社区或住宅区，是非常重要的。但是，从便利店的特点来看，由于它们是小企业，门店的辐射范围有限，自然需要靠近人流密集的区域，这是可以理解的。

社区面临的挑战是社区是一个流动有限、流动性低的场景。

事实上，当日本便利店开始频繁出现在二三线城市时，它们也遭遇了一线城市的发展瓶颈。在2019年，这个瓶颈可能主要是激烈的竞争，而在2020年，疫情的影响将会增加。

宽窄创业投资公司的创始合伙人潘金菊告诉胡雯，无论便利店行业有多艰难，未来城市便利店的主战场可能是社区。整个行业需要认真探索如何在社区开店。

潘金菊观察到的问题是，在中国许多二线和三线城市，大型商业区实际上非常有限，但北京和上海是多商业区和多中心结构。有鉴于此，我们可以通过比较便利店一线品牌和二线品牌的咖啡销售数据来了解。也就是说，近年来，中国的便利店一直在效仿日本，学习他们的店铺和商品结构，但现有的知识体系需要更新。

这也意味着随着便利商店在二、三线市场的发展，商场可能被用于品牌和知名度，但规模和密度的形成仍需深入社区。这也是日本便利店进入新城市，先占领桥头堡，但不盲目开设大量门店的原因之一。

为了改变社区，许多业内激烈争论的问题必须再次讨论。在流行病期间，新鲜食品的销售猛增，所以我们应该做新鲜食品，小商店怎么能做新鲜食品？

此外，o2o是否应该加强？许多社区处于封闭管理之下，只能提供o2o即时配送。问题是便利店本质上不是o2o的主战场。就订单数量而言，多家平台上便利店的配送数量仅占门店销售额的10%，这是超市30%-40%的水平所无法比拟的。

说中国的便利店需要学习开社区店，并不是说中国的便利店没有进入社区或者开的店不多，而是说与日本便利店成熟的商圈模式相比，中国本土的便利店还没有找到一个更具说服力和本土化的社区模式。尤其是中国消费市场有其自身的特殊性，如电子商务的发展；消费分类使得同一城市的消费水平更加多样化和复杂化，零售渠道供给过剩。

从这个角度来看，日本便利店近年来的扩张是一个包含许多复杂信息的信号。这并不意味着便利店行业已经到了一个快速扩张的时期，尤其是受到疫情的影响，行业不应该咄咄逼人。这只能再次证明，二、三线市场是便利店未来十年的主战场，但没有人知道如何打未来战争的最终答案。