数字经济启“新赛道” 蒙牛领航中国乳业新基建

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随着数字转型和实体经济升级的加快，中国经济在疫情下显示出弹性和潜力，“新基础设施”已成为经济发展的重点。最近，新华社发表了一篇文章，分析了在这场流行病的“大考验”中，数字授权经济高质量发展的优秀企业案例。蒙牛作为中国乳业的代表，被认为是传统产业向数字化转型的典型代表。面对疫情，蒙牛视数字化为一种重要的“战争武器”，它不仅自身提升了整个产业链，而且以其责任感和行动力捍卫了行业的稳步发展。

从源头到工厂打造乳品行业最强大的工业互联网

不久前，国家发改委首次界定了“新基础设施”的范围，包括信息基础设施、融合基础设施和创新基础设施。奶业作为国民经济中涉及第一、第二、第三产业的重要产业，也将在“新基础设施”中实现高质量发展。

工业互联网是“新基础设施”的关键领域之一，牧场和工厂的数字化是乳品工业的主要实践领域。

在蒙牛的智能牧场，人工智能技术为传统奶牛场提供精确的饲养、疾病监测、饲养管理等环节。智能实时监控网络根据每头奶牛不同的生长周期进行精细聚类。摄像机结合人工智能算法，无接触地记录奶牛的身体状况，智能项圈分析奶牛的运动步数。这使得800多个牧场的100万头奶牛拥有了“云管家”，为奶源的安全提供了更加科学和健康的保障。

蒙牛智能工厂引进世界领先的乳品加工设备和加工技术，建立了全生产过程的数字化质量管理体系，形成了供应链管理数据生态系统。进一步实现透明生产、数据管理、一键式追溯，从奶源、生产、物流、销售到消费者沟通，建立全产业链的4q质量管理体系，加强完善产品的全过程质量控制和安全保障。

通过行业的每个环节实现大数据业务授权

在“新基础设施”的浪潮下，大数据的价值和作用进一步凸显。蒙牛对大数据的应用也体现在从源头到消费终端的每一个环节，实现了数据对业务的真正授权。

在奶源环节，每头奶牛都有一个完整的健康信息数据库，通过数据的收集、共享和分析，形成了专门的科学喂养方案；在生产过程中，先进的质量管理体系包括26个模块和82个管理要素，通过全过程的全封闭监控生产和动态检测技术，可以对生产的每一个细节和过程进行严格的监控。蒙牛每杯牛奶背后有1.7亿个大数据和40万条质量监控数据，因此蒙牛拥有世界上最先进的质量检测系统。

在消费者方面，蒙牛数字营销和crm成员营销项目通过大数据分析和挖掘、人群管理和洞察能力，建立和完善了基本标签管理、人群分组和肖像等功能模块，从而激活了数据，增强了数据应用，使全球8000万消费者能够多层次地与蒙牛产品互动。

这使得蒙牛在推动中国乳业振兴的过程中，逐渐从传统的业务增长模式升级为数字驱动模式，这使得企业在面对包括疫情在内的各种不确定因素时，仍有保持持续稳定增长的免疫力。

开展“硬核”自主研发，为奶业发展注入数字化动力

在“新基础设施”时代，各行各业都在加紧自主研发，用“硬核”技术的力量推动经济发展。随着中国乳业走向数字化，也需要不断加强基础创新研发，建立自己的核心竞争力。

蒙牛很早就注意到R&D基础工作的重要性。前期，蒙牛建成了世界领先的“高科技研究院和高智能生产基地”，汇聚了国内外乳业技术专家，结合蒙牛原有的一流R&D部门，形成了“1+1 > 2”的完整R&D产业链。

与此同时，蒙牛建立了牛奶研究、微生物研究、加工技术研究、产品开发、包装研究和消费者感官研究的专业团队，其R&D资源网络覆盖全球60多家科研机构。截至目前，蒙牛已经申请了2500多项创新R&D专利。

在营养研究领域，蒙牛成立了专门的营养研究所，不仅发布了具有自主知识产权的活性益生菌m8，还在中国乳业协会年会上获得了“技术发明特别奖”等9个奖项。蒙牛总裁方表示，营养研究所将继续每年增加经费，吸引世界各地的顶尖人才来进行基础创新。

作为世界十大乳业公司之一，蒙牛不断增强“硬核”科技竞争力，为乳业发展注入“数字动力”，推动中国经济转型升级，帮助经济高质量发展。