该操心物价了！大白菜价格翻4倍 猪肉又涨起来了

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最近，武汉方仓医院的一个餐饮供应商受不了了，要求组织将每人每天130元的标准提高到150元。因为肉和蔬菜的价格飙升，他已经在挣扎，无法维持。

苛刻的人说老板应该抓住机会发大财，并且有很多骂声。

但是如果你注意价格，可能不容易理解老板。

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最近，北京大白菜的批发价从11月份的0.45元/公斤上涨到1.89元/公斤，价格上涨了四倍。

这仍然是批发价，终端市场的价格更加惊人。家乐福每斤卖2.99元，一颗小白菜卖15.3元。穷人吃不起。

好消息是，这个价格已经从春节期间的每斤7元的高价下降了很多。当时，一颗白菜才60多元，远远超过了普通家庭的日常消费。

统计数据与直觉一致。

今年1月，cpi同比上涨5.4%。一般来说，消费物价指数只有2.0%。如果超过3%，一般认为有通货膨胀的迹象。然而，1月份的数据达到了2011年10月以来的新高。在春节和疫情的双重因素下，猪肉、蔬菜、水果和水产品的价格都大幅上涨，预计2月份不会太低。

卷心菜的生长速度非常惊人，但它仍然是蔬菜中的低价商品。通常3-4元/公斤的西红柿现在是6.59元，通常2元/公斤的黄瓜现在是6元。

蔬菜价格甚至影响了日本。在此期间，日本的蔬菜价格普遍上涨，民众纷纷抱怨，其中许多是由中国蔬菜价格的变化引起的:

2019年，日本进口了186万吨新鲜和冷冻蔬菜，其中约一半产自中国。从中国购买的去皮洋葱价格约为每公斤120日元，比春节前上涨了30%。

中国制造的生姜占日本进口的大部分，东京市场的平均批发价上涨了约5%。

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价格上涨的另一大部分是肉类。

如果你去超市储存一些肉，你不可能得到几百美元。

猪肉价格在去年秋天开始飙升，到11月份，与夏季相比，价格已经上涨了一倍多。中央政府忍不住把冻肉入库，猪肉价格终于降了一点，但在降得多之前，遇到了春节和疫情，再次开始了上涨的趋势。

增长有多惊人？让我们从侧面举几个例子。

2019年，谁是创造亿万富翁最多的三家公司？答案肯定比你想象的要多。

阿里和小米凭借资本市场的运作位列前两位，而养猪公司文的股份(300498)位列第三。

在《福布斯》发布的2019年中国富豪榜上，秦英林家族以1173.8亿元人民币排名第九。为什么？他的产业叫沐源股份(002714，诊断股份)，是河南省的一家养殖公司。去年，公司的净利润增长了十倍，老板也是河南最富有的人。

猪肉价格上涨了，但很难很快回落。有几个原因:

首先，猪瘟不能保证被清除；

其次，自2019年以来，中国遭遇了猪肉价格上涨的周期；

第三，进口量太小，不能指望。具体来说，你可以读一下猫哥之前写的一篇文章，“买肉疼，买蛋疼...它后面藏着一只超级黑天鹅吗？”》

现在，即使在街头市场，猪肉也超过40元一斤，如果继续上涨，真的有可能再创新高。

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在农产品(000061，诊断单位)中，唯一下降的是禽蛋。

在过去的一个月左右，家禽养殖业受到了三次打击:

鸡肉价格暴跌了！

鸡蛋和鸡肉价格暴跌！

家禽养殖利润骤降(至负数)！

鸡价格下降的原因是春节期间，村庄和道路关闭，农场不能运输饲料，屠宰场不开门，活禽禁止运输。农民不得不成批活埋鸡，并计划先减产后退出。因此，鸡自然不能卖高价。

然而，残酷的现实是农民损失了很多钱，我们不能在市场上买到便宜的鸡和鸡蛋。目前，鸡肉仍在10元/公斤左右。为什么？

额外的成本是物流和渠道的成本。现在，物流成本大幅上升。

在疫情下，一些地方直接中断了交通，可以进出的地区的运输物流成本也飙升。一些货运业人士表示，运输成本飙升有两个原因:

首先，运输司机的加班费正在上涨；

第二，不像过去，当货物可以来回拉动时，现在，运输车辆只能以一种方式运输货物。将货物运送到目的地后，他们通常会乘坐空汽车返回。

基本上，运费现在翻了一番。

海南的一些农民说，以前从海南到华中地区运输30吨南瓜的运费是1.3万多元，现在已经涨到2.6万元左右，所以“卖瓜的收入基本上等于运费”。

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同样尴尬的是苹果。

去年年初，苹果的零售价格涨到了每磅十多元。到了秋天，价格下降到大约七八元，然后就没有继续下降。

但事实上，自夏季以来，苹果的批发价格一直在下跌:

但是为什么我们还是那么贵呢？

运输成本当然是主要问题，另一个原因是水果商试图储存苹果:

在2018年苹果库存和价格飙升之后，农民们有了扩大生产的巨大意愿。此外，2019年，他们没有像2018年那样遭受霜冻等自然灾害，因此获得了丰收。这种新水果在夏天一上市，苹果的价格就急剧下降。

在低价和大量的情况下，水果商开始储存便宜的新水果。

除了考虑供求关系，一些水果商更关心苹果期货的走势。苹果期货产品将在2017年发布，苹果将在2018年成为“金苹果”。价格将远远高于股票市场的价格。2020年，由于疫情爆发，水果商将会考虑更多因素。万一呢。

其他水果的价格涨幅其实不小。11月，哈密瓜4元/公斤，现在是8元/公斤；去年春节前龙眼只卖13元/公斤，现在已经超过20元

看到水果自由的丧失。如今，大量网民发现了一个购买蔬菜水果的新渠道——网络直播。

三亚市长用东北方言卖芒果:

同样，广西永福县的贸易主任现场销售橘子，漳州市市长播报当地橘子的历史，县长徐文播报如何“杀死”菠萝。

这些领导人转而在网上销售商品，这在今年春天成为了一个奇迹。据估计，他们被迫选择，因为他们不能被运出去。

虽然1月和2月的价格上涨相当特殊，但2020年的价格值得关注。积极的财政政策和宽松的货币政策将是下一个主要趋势。更多的水将不可避免地反映在最终产品中。这也意味着普通人(603，883，咨询股)的生活成本更高。因此，一旦疫情结束，如何保持增长是当务之急。中学生知道滞胀是最糟糕的情况之一。