快消品需求波动　企业应对须提速

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■我们的记者何小彤

近日，商务部发布了《关于做好新冠肺炎应对肺炎稳定外贸、稳定外资、促进消费工作的通知》，明确提出促进消费仍是重点业务之一，有必要释放新兴消费潜力，发展网上消费。

流行病期间和之后消费趋势的变化是每个人关注的焦点。最近，咨询公司贝恩公司(Bain Company)和天猫(Tmall)对比了2019年和2020年春节第一个月的第一天至第十三个月的消费数据，发现基于类别属性和在线普及率，快速消费品在疫情中的销售呈现出几个特征。

短期储存物品主要是为了预防疾病，如家用清洁产品、身体护理类的洗手产品以及保质期长的食品，主要是方便食品。这种商品各种渠道都供不应求，库存周转极其紧张，短缺现象频繁。从消费者策略人群的角度来看，家庭中的主要购物者推动了超过一半的销售增长。

日常用品主要是那些网上渗透率低的，如新鲜食品，肉类，鸡蛋，蔬菜和其他谷物，油和食品杂货。在流行期间，这些商品是零售业的主要活跃类别，它们的销售主要集中在城市地区。由于流行期间的旅行限制，在线o2o开始取代商店的线下销售。然而，物流能力的不足已经成为导致非理性抢购的关键瓶颈。此外，由于线下销售的影响，婴儿奶粉等网上渗透率较高的必需品已经持续平稳地向网上销售转移，预计跨境电子商务渠道的领先品牌将呈现更强劲的增长。

至于家庭非必需品，在疫情期间，洋酒、白酒/米酒、饮料、乳制品、宠物食品、啤酒等商品的网上销售与日需求量持平或略有下降。总体而言，这类商品的网上销售变化不大，网上销售所占比例相对较低。由于餐馆和其他夜间娱乐场所被缩短或暂停，这类商品的线下销售受到严重影响。从不同人群来看，以年轻人为主的人群(如啤酒)受疫情影响较大，而以中产阶级、中老年人为主的人群(如白酒和烈性酒)受影响相对较小。

至于社会非必需品，由于社交和聚会活动减少，对这一类别的需求暂时下降，包括聚会节日(如糖果和红酒)和个人形象(如护肤品、化妆品和口腔护理)。数据显示，美容化妆品的整体销量下降了30%，其中高档美容化妆品受影响较大，下降了40%。这是因为高端美容类的主要贡献者是年轻人，主要是Z一代、小城镇的年轻人和新白领，他们贡献了2019年该类销售额的50%以上。受疫情影响，这些人的社会需求下降，从而大大减少了购买量。

可以看出，快速消费品的主要品牌已经根据消费者需求的变化随时进行了调整。未来，他们可以进一步努力优化全球供应链和组织，采取线上和线下措施，增强供应链系统的能力和灵活性，增强应对需求波动的能力，从而全面提升消费者体验。随着消费者习惯的改变，一些品牌(如日用品)可以借助物联网提供智能全自动补货，最大化“方便快捷”产品的核心价值。