要闻:上海最疯狂的16碗面，你都吃过吗？

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好的一面人，一生寻找那个好吃的一面，在朔迷离的饮食江湖中，在人潮汹涌的一排大军中，为了一杯面，很多人不惜千里之遥，上山下海，拼命求索，疯狂打卡。

德兴馆(广东路总店)

招牌:炖蹄子

坐标:黄浦区广东路471号(近福建路)

德兴馆成立于1878光绪年间的百年老字号，在上海很有名。

一楼以吃拉面为主，主要是煮蹄，蒸蹄是用珍藏的酱料卤素做的。 肉块又胖又瘦，咸又好，一入口就有咸香。

一碗拉面可以吃到浓浓的上海味。 走100年的老字号、大众亲民路线，吃的是感情，体验的是当地的民风。

宝泰面馆

招牌:大肠面

坐标:卢湾区瞿溪路1072弄1号(近鲁班路)

在稍年( 20年)的面馆里，从店里飘来的香味传得很远。

大肠面条是店内的顶级品牌，价格有点贵，要35元一杯。

商店再现后炒大肠碎片，浓郁的红酱大肠洒在面条上，香味瞬间洒了出来。 另外，猪肝面和鳗鱼丝面也很好。

这家商店全天24小时营业

店内只有现金，白桌子是红椅子，相当简朴。

味香斋(雁摇路店)

招牌:麻酱面

坐标:卢湾区雁荡路14号(近淮海中路)

据说这是一家点燃了80多年的面馆。 这家店的招牌主要是麻酱面，据说是上海最好吃的，一个也没有。

这里的麻酱面每天卖2000多杯。 生意到爆炸为止都很好，坐在里面吃面条真热闹。 因为大家正好在一起吃。 地方小，受欢迎，很多老食客吃了30多年。

面条是根据客人的声音做的。 适合坚硬、腐烂，特别是腐烂年龄的人。

麻酱面

小牛汤

大肠面

招牌:大肠面

坐标:复兴中路59号(吉安路东台路中央)

复兴途中有一家叫大肠面的店，靠近老西门地铁站、吉安路和东台路中间的铺装，坐向南。

小苍蝇餐厅吸引了来自海上大肠的好朋友。

楼下有三张小桌子，楼上有四张小桌子。

这是上海滩传说的大肠面，上司把饥饿营销达到极限，每次去都挤满了人，排队的时间是20-40分钟，越来越激烈。

老字号拉面店

招牌:葱油拌面+炸猪排

坐标:徐汇区襄阳南路233号(近复兴中路)

小店一共出了10个人的座位，陆续进出，受欢迎的面馆，每次去都排队，有点不好等。

招牌是玉葱油拌面和炸猪排，玉葱油拌面是以前传下来的时候的味道，味增和面条量很合适，地方味道足够，拌面味增很香，肉也有老地方的味道。

就像羊肉馆

招牌:炖羊肉面

坐标:普陀区北石路寺前街1号(近兰溪路)

这家羊肉馆位于真如寺附近，是被称为“百年老店”的老字号，继承了200多年的烹饪羊技法，被列入上海非物质文化遗产名录。

店内装饰是古典高雅的风格，环境不错，味道好，所以名声大噪，生意一直很好。

即使不是酒店，依然有一些老客人吃喝玩乐。 附近的人经常打包白切羊肉和羊肚等熟食。

这家店的招牌是红烧羊肉面，红烧羊肉和羊汤面分别上桌。 面汤很干净，上面浮着大蒜叶不是葱。 大的红色烤羊肉放在另一碗里。 喜欢重按钮的人，把红汤汁都放在面盆里，咕噜咕噜地放进去肚子就全身暖和。

店里也可以点，白切羊肉也很好吃。

老半斋

招牌:刀鱼汁面

坐标:黄浦区福州路600号(近浙江中路)

老半斋位于市中心福州路浙江中路，是上海菜的老字号，已有一百多年的历史，在上海自古以来就很有名。

老半斋主要经营镇江、扬州风味的特色菜，特别是每年刀鱼上市的季节，刀鱼汁面是进店必不可少的。

这个刀鱼汁面的汤汁煮法是，用钉子把刀鱼钉在木锅盖上，用大火沸腾用小火炖一天，等到锅盖刀鱼肉变稠掉进锅里，和锅汤成一体，木锅盖上只剩下几条刀鱼骨头。 面条上有牛奶一样的汤。 一条鱼也看不见，刀鱼的美味，已经在面条里了。

裕兴记面馆(南京西路店)

招牌:秃头黄油

坐标:威海路830号(近陕西西北十字路口)

裕兴记面馆原本是苏州老牌面馆，年末在上海开了分店。 喜欢苏帮面的上海人以后不需要去苏州，可以吃老牌的正统苏帮面。 比苏州贵得多，但很受欢迎。 特别是周末，你需要排队。

裕兴记有三大法宝。 两面黄，三虾面，秃头黄油。

特别是三个虾面，虽然价格不高( 128元一碗)，但是每年端午前后一上市，很多食客就争先恐后地去吃。

“三虾”是虾身上的三宝，虾、虾的大脑、虾。

“三虾”以太湖生产的白虾质量为上，在渔民印象中被称为“蚕子虾”。

这面条很费事，需要先磨虾，然后削虾。 做饭的时候可以先开始油锅，依次放入糊好的虾、虾脑和虾籽，迅速炒好后开几次锅。 中间除了少量的料酒，不用加其他调味料。

烹调的虾盛在盘子里，虾、虾的大脑上有虾的种子，颜色鲜艳，香味扑鼻，差点流出口水。

伊祥敦煌楼(中山北路店)

招牌:兰州牛肉面

坐标:普陀区中山北路2212号1-4楼(近镇坪路地铁站)

这所房子可能是上海最正宗的“兰州牛肉面”。 兰州不叫拉面，叫牛肉面。

这里的面条从细到最大宽度有将近10种。 牛肉面确实很棒。 标准的兰州味道。

这里本来是甘肃省驻上海的事务所，来了这么多年，酒店的名声越来越响，生意越来越好，每次吃面都人山人海，很多时候都要提前预约或者对立。

大楼最普遍的大众食堂不在乎环境和服务，纯粹是为了那个碗和汤。

江湖上说不加辣椒的牛肉面没有灵魂，敦煌楼为了迎合大家的口味做饭时没有加辣椒。 小编提醒你在这里吃之前必须放辣椒哦。

逸桂禾阳春面馆

招牌:老上海以前是阳春面传来的

坐标:黄浦区吉安路290号

这家面馆是以前传下来的老上海风，一进店就像回到了八九十年代，以真正的上海以前就传来了阳春面为由，据说食客很多是上海的本地人。

面馆在小马路，停车不方便。 所以想吃的人绿色旅行比较好。

单纯的阳春面一碗17元，浇面加倍，阳春面是特制的细面条(直径约1毫米左右)，长煮不烂，口感强，适合喜欢细硬口感的人。

请再给我一个炸猪排。 外侧柔软，加上特色酱就满足了。

细面条、汤、猪油、没有汤的面条，大多数人可能看不到它。 在习惯了大鱼肉的日子里，几乎没有人怀念再来一碗老阳春面，但代表了上海人的精致。

逸桂禾的店有点不宣传，但好的一面不怕巷子深。

老字号开店多年，在江湖中如雷贯串，据说最先出名是因为老板激烈。 最先出名的是辣肉丝面馆，一到中午，一个就求之不得。 生意做得好，又是现在的炒作，上司为了提高效率，高峰期定规矩，坐在座位上才能点菜。 他可以订购，他可以订购任何东西。

以前上司发脾气的时候，总是说他只给你吃东西，完全不按照常识，生意意外好，现在在吉安路开了一家新店，依然有很多老食客疯狂追随。 上司的脾气因商业爆炸越来越不耐烦，但对产品一点也不懒惰。 而且，新店的饮食环境比旧店好很多，气氛也变得亲切了。

心乐屋(进贤路店)

招牌:大肠面

坐标:黄浦区进贤路120号

心乐面馆现在上海有五家店，其中进贤路店最疯狂。

排队的时间约为30-50分钟，是一家两层的小店，店内装修精致，日本式，从四面八方来吃的人络绎不绝。 座位大多是四个人，但是可以拼写。

这家面馆的招牌主要有大肠面35元、辣肉面35元、腰花面35元、清炒虾腰面58元，还有传说中的网红小龙虾拌面、味增炖鳗鱼面、炸猪排等。

蟹家大院(外滩店)

招牌:蟹黄金面

坐标:广东路59号(近外滩3号)

在外滩附近，招牌很小，被称为上海滩最受欢迎的土豪面馆。 窗边是江，店内装修简约竹编风格，简单清洁，很佛系，环境和服务绝对是网红面馆中最讲究的东西。

面馆11点开始营业，坐下后，先献上姜茶和带壳的花生(主要用于消除吃螃蟹时的厌倦和寒冷)。 店里只有两种蟹肉面。 一种是蟹肉面，价格72元，另一种是招牌螃蟹黄金面，360元，面无限加。 饮料无限地喝。

既然是土豪面馆，除非是土豪，否则吃的肉一定很疼。

这家土豪面馆现在在上海有三家店。 其中外滩店人气最高，无论几点来，永远排队，土豪排队的时间约为30-60分钟。

螃蟹(新天地店)

招牌:螃蟹面条

坐标:黄浦区太仓路200号

这是一家很受欢迎的螃蟹黄面馆，现在在上海开了两家，其中新天地店人气爆棚。

真正的上海蟹黄面系列，特别是招牌蟹黄鱼面，蟹黄金练面。 还有炸猪排、蟹馄饨、蟹泡饭、苔青脆皮小黄鱼等其他小吃，排队30-50分钟左右。

商店不大，但人气非常旺盛，几乎总是处于反台状态。

三碗最高的一面分别是:御品蟹黄面388元，双拼打头面288元，一品蟹黄面168元，光面不是单点。

点螃蟹黄金拌面，厚敷蟹肉和蟹肉，浇姜醋，味道很好。 招牌螃蟹面条，一碗68元，加雪菜的汤头很好吃，里面的黄鱼肉骨被拆干净了，同时肉也比较齐全，搭配蟹粉，很好吃。

总体来说味道很好，但生意好的人太多了，所以叫服务员基本上都是吼的。 请注意环境的吵闹和等待时间长，慎重考虑。

一品蟹黄

螃蟹的脸

螃蟹的脸

蟹蟹馄饨

哈灵面馆(广西北路店)

招牌:青蛙面

坐标:广西北路445号(近宁波路)

商店很小，但生意很受欢迎，我习惯每天排很长的队，排队的时间大约是30-40分钟。

招牌是牛蛙面和牛蛙饭，牛蛙面分量充足，牛蛙肉质柔软，味道辣，炸猪排也很受欢迎。

谷沙屋顶

招牌:葱油拌面

坐标:虢江路1011号绿色联盟酒店旁边(会文路)

闸北区的老字号、主打葱油拌面、清汤面、浇头有糖醋小排、红烧狮子头、四喜烤麸、咸菜肉丝、百叶包、雪菜肉末等。

因为价格的亲民，壶口的分量常说，面底可以拌汤面或面条，基础价格是7元。 一打头，大臭10元左右，小臭4元左右。 可以自由组合。

刚到12点，队伍排得很长，一直排到商店门口，里面有一条弯弯曲曲的队伍，排了将近一个小时才进了嘴。

这家店平日早上开中午市，休息日只开早市( 10点半关门)。

老板和夫人两个人一直是盛菜的人，男女一起工作了几十年。

面条又甜又辣，汁面也是一大碗红汁面，是正宗的味道。 最划算的是泡菜两块，十块钱就很满意了。 各种肉食味道都很好啊。

沪西老胡同店

招牌:辣肉面

坐标:定西路685号101 (新华商务大楼北侧)

名字叫沪西老胡同馆。 确实是商务大楼边上的小巷，路边有竹子般的绿色栽植。 头上有黄白色之间的避雨处。 进去一看，有一家小商店。 店里的座位很少，桌子放在小巷里。

面条片的种类不多，招牌是辣肉面、蛤仔猪肝面、大肠面。 虽然是苍蝇餐厅，但服务不错，人气也很高，每次吃饭都排着队，特别是辣肉面，名震江湖，吸引明星在这里打卡。

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