驻乌拉圭大使夫人张靖平举办了中国饮食文化宣传活动

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为贯彻十七届六中全会精神，大力推进中国文化大发展大繁荣，深化公共外交和夫人外交，以大使夫人张靖平为首的妇女团体于3月举办了以“中国饮食文化”为主题的宣传推介活动，乌拉圭外长夫人、驻乌兹别克斯坦女大使、大使夫人、乌兹别克斯坦外交部妇女司司长等50余位嘉宾出席。

大使夫人张靖平特别介绍了“中国饮食文化”，并播放了宣传片“中国传统美食”。我们餐厅的厨师张增力师傅表演了包饺子和饺子等烹饪节目。客人们兴致勃勃，相互征求意见，仔细观察，自己做事情，现场互动，气氛热烈。之后，每个人都品尝了厨师做的精美菜肴。客人们表示，中国传统饮食文化有着深厚的魅力和悠久的历史，他们欣赏中国食物的出色的颜色、气味和味道，这使他们流连忘返。宣传会议取得了最好的结果。

张靖平同志对中国饮食文化的介绍

中国是一个拥有13亿多人口的国家，幅员辽阔，物产丰富，有56个少数民族。中国有句谚语:“民以食为天”。自古以来，中国人就非常重视食物。由于地域关系，中国菜分为许多菜系，其中有八个著名的菜系:从南到北，从东到西，和中部地区。这八大菜系是根据不同地区少数民族的气候、环境和习惯逐渐形成的。

例如，最著名的川菜，简称川菜，其特点是辛辣的味道。为什么？因为这个地区潮湿，常年多雨，日照时间相对较少。中国传统医学认为辛辣具有祛湿、散寒和滋养皮肤的功效，所以四川人，包括湖南人和江西人，都有非常娇嫩的皮肤。中国古代四大美女之一，唐朝的杨贵妃来自四川。如果在座的女士们都去过四川，你一定会看到桃花脸的美女。

例如，著名的江苏省和浙江省(包括上海)，简称江浙，被称为中国的鱼米之乡，著名的淮扬菜就来自这里。淮扬菜以其味道鲜美而闻名，滑而不腻，简单，优雅，略带甜味，味道非常清爽。古代四大美女之一的Xi石也在这里诞生了，这说明饮食是多么有营养。

还有我国的西北地区。因为气候稍微干燥，很少下雨，那里的人们主要吃意大利面，这可以做出几十种不同口味和风格的意大利面。以我丈夫的家乡，古老的Xi安为例。他们最著名的一个是“百饺子宴”，用肉、蔬菜、鸡蛋、蘑菇、海鲜和其他配料做成100种不同口味的馅料，让人眼花缭乱。

还有安徽的徽菜，主要是蒸、炖和煨；山西有很多种面条。当你到达那里时，你会情不自禁地停下来享受生活。广东有太多的粤菜，山东有太多的鲁菜，福建有太多的闽南菜等等。我不会在这里一一介绍他们。我相信我所有去过中国的朋友都有深刻的理解。

从我告诉你的一点点来看，中国人的饮食不仅仅是关于吃，而是应该从历史、地域和人们的习俗来总结。这很有文化，我们称之为中国饮食文化。

今天，我们请我们的厨师为您带来精心准备的菜肴。同时，我们也请他教你如何包饺子和饺子。我希望每个人都能亲手做，感受做中国菜的乐趣。我希望你喜欢它。

谢谢大家。