由冬入春，线下零售危中有机

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在疫情中，百货商店/购物中心、大卖场/超市、便利店和杂货店都有自己的痛苦和担忧，但面对冲击，它们都在积极应对新形势，探索新的商机，扭转局面。

2月19日，关注疫情期间市场动态的凯都咨询团队发布了《战胜困难——疫情下各行业的风险和机遇》报告，高度概括了各行业面临的挑战和机遇，深入探讨了各行业在特殊市场环境下的潜在趋势，以期帮助企业在变革时期寻求稳定和机遇。

百货商店行业:数字转型正逢其时

就大型百货商店/购物中心而言，该报告显示，由于停业造成的收入和现金流中断以及工资等不可避免的固定费用，使得大型百货商店的经营困难。然而，在流行期间，带有互联网基因的百货商店比传统百货商店受影响更小。

例如，位于不同城市的苏宁广场(Suning Plaza)建立了多个营销社区，拥有数以千计的品牌商户，消费者无需出门就可以在广场享受产品和服务，方法是将代码扫描到群组中、在线订购和物流配送。在此期间，彩虹百货公司推出了“百货家居”服务。消费者可以选择“彩虹之上”小程序或应用程序的柜台交付服务来下订单并通过SF Express交付。

据凯都咨询(Kaidu Consulting)称，从短期来看，疫情造成的客流减少将不同程度地影响实体店和购物中心的业务，但从长期来看，这也可能是这些企业加快数字化转型、加强在线推广和新工具应用、加快线上线下整合、充分挖掘会员数据的最佳时机。与此同时，实体零售网上购物中心、官方微信账户和微信小程序的重要性将在今年突显出来。此外，个性化产品、促销定制、高价值和高质量的会员和销售增长将成为企业的核心战略。

超市行业:快速补仓以吸引顾客返回

就大卖场/超市而言，报告认为，这种形式在流行病期间承担了保护人民物质生活的重要任务，但在各种不利条件下，它仍然受到了很大影响。

首当其冲的是成本上涨导致的利润下降，新鲜食品、防疫等大众化类别的短缺导致供应商价格不同程度的上涨。然而，为了履行其社会责任，大多数超市遵循“不涨价，稳定供应”的原则。同时，节假日返乡潮导致员工短缺，深度消毒灭菌等额外工作使得超市员工的工作量急剧增加。永辉和格林兰等超市不得不从其他形式“租赁”员工，以缓解员工短缺。此外，大量积压的烟酒等新年礼物也造成了不容忽视的资金周转压力。

然而，危机是有机的。在这种流行病的情况下，线下超市很快就占据了他们的位置。稳定的供应保证弥补了电子商务渠道缺货和物流缓慢的局限，吸引了大量的顾客回归，并借此机会缓解了电子商务带来的人流不足的影响。例如，沃尔玛、大润发、家乐福和其他大型超市通过自营、第三方应用和小程序推动送货服务；同一个城市的小型超市使用o2o服务，如饥饿、美团和跑步腿，以扩大其销售范围。此外，自助收银机在这种流行情况下提供了新的增长机会，培养了人们新的结账习惯，并为全面的收银机自动化铺平了道路。

便利店:社区中心的作用非常突出

在这场疫情中，另一个引人注目的形式是便利店，尤其是邻近社区的便利店，它们充分发挥了地理优势，赢得了新的商机。

随着疫情的到来，新鲜食品已经成为重要的生活资料。社区附近的便利店迅速调整店铺的商品结构，增加新鲜食品的供应，方便居民就近购买。为了应对特殊时期配送人力的短缺，便利店也开始采用“网上订购、店内自助”的解决方案。例如，在湖北省武汉市，今日便利店依托饥饿平台，允许用户提前网上下单，方便店主进货和打包，消费者可以一次拿走，减少了人员接触，大大提高了安全性和便利性。

据凯都咨询公司称，便利店的高效运营能力和社区中心的作用在这场疫情中尤为突出。疫情过后，消费者在家中便利店的购物行为可能会形成习惯，特殊时期形成的情感纽带和便利店社区将会延续。便利店应进一步丰富门店的品类结构，扩大生鲜、蔬菜和快餐的销售比例，保持持续增长的良好态势。

杂货店:网上购物填补空白

就杂货店而言，由于这种流行病的影响，相当多的杂货店都关门了。许多店主说春节前积压了大量的年货，尤其是保质期短的牛奶、蛋糕和水果礼品盒。加上商店租金，店主们面临着相当大的财务压力。据预测，今年疫情对传统杂货店经营的影响不容乐观。

由于一些地区的村庄和道路关闭，经销商停止分发货物，传统的批发市场关闭，日常用品的库存也急于坚持经营的杂货店，传统的购买商品的方式在流行病期间遇到了不小的挑战。在这种背景下，网络购物平台在这一特殊时期发挥了重要作用，帮助小店主在减少购买的同时提供充足的商品。

根据阿里巴巴零售链接提供的数据，在武汉，零售链接平台上的用户中有3000多家小商店仍然坚持经营并向社区提供服务。与此同时，零售环节也紧急启动计划，及时调整商品结构，确保小商店正常运营。

凯都咨询预测，疫情过后，食品店店主将更愿意接受通过互联网进行的一站式购物，这将加速中国传统零售店和传统接入方式的变革和改革。