要闻:上海新亚大包致歉：“老油”问题或因设备老化及未按标准操作

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12月5日下午，新亚大包所属的上海锦亚饮食管理有限企业就上海市消保委员会此前在油条评价中指出的疑似“老油”的问题进行了反馈。

最近，上海市消保委员会花费费用调查了25家企业品牌的29件油条样品，发现新亚大包的油脂极性成分很高。 新亚大包(长阳路店和兴国路店)的极性成分分别达到43%和39.6%，几乎是标准值的两倍。

极性成分是测定油脂质量的重要指标。 极性成分指标高时，相关油条店有不换油的安全隐患。 也就是说，一般反复采用旧油。

分析了新的子包比较问题:这种情况可能是设备老化和部门人员没有按标准操作引起的。 承诺每市换油，每次换油记录。 购买专业检查机进行检查。

附:新亚大包反馈上海消保委员会“油条费用体察情况通报会”全文

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