蒙牛举办首届全国酸奶文化节 传承中华奶食文化

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4月16日，“世界十大乳品企业”蒙牛集团宣布首届酸奶文化节正式开幕。这是继2019年与中国营养学会等单位发起“健康中国营养+联盟”后，蒙牛再次以实际行动着力提升全民营养与健康，维护国家健康，努力建设和共享“健康中国”。

传承酸奶文化，关注肠道健康

酸奶在各国的饮食文化中有着悠久的历史，中国人对酸奶的喜爱自古就有。公元5世纪，北魏贾思勰在《齐姚敏书》中记载了酸奶“奶酪”的制作方法。唐代著名医书《备急用，万贯钱方》记载了奶酪的功效:酸甜、微寒、无毒。益肺益大肠。

1909年，诺贝尔奖获得者米切尼科夫提出，衰老是由肠道中的有害细菌引起的，乳酸菌可以延长寿命。在1965年发表在《科学》杂志上的《益生菌-微生物产生的促生长因子》一文中，益生菌首次被用来描述一种微生物对其他微生物的促生长作用。随后，酸奶和益生菌的营养价值逐渐被广泛认可。

蒙牛于2003年首次推出低温酸奶产品，并与达能等战略股东深入合作，建立了丰富的酸奶产品矩阵，迅速成为行业领导者，并连续15年占据第一市场份额。据业内人士介绍，蒙牛举办首届酸奶文化节，不仅是近十年来酸奶领域辛勤工作的结果，也是着眼长远、促进国民健康的贡献。

每天，新鲜酸奶都是为全民升级的

目前，世界各国都在倡导人们多喝包括酸奶在内的乳制品。特别是在新冠肺炎肺炎流行期间，更多的人意识到酸奶在营养和健康方面的作用。根据国家卫生和健康委员会发布的《新型冠状病毒感染性肺炎防治营养膳食指南》，指出“每天服用各种牛奶及其制品，特别是酸奶，相当于300克液态奶”将有助于普通人群预防和控制营养膳食的丰富度，患者在治疗过程中还可以选择“牛奶和乳制品”，包括“酸奶可以提供肠道益生菌，可以多种选择”。酸奶作为一种方便、营养的提高免疫力的产品，赢得了更多消费者的认可。

蒙牛丰富的酸奶产品线能有效满足不同消费者的需求。尤其是关彝牛奶，作为中国唯一获得保健食品认证的功能性益生菌酸奶产品，在帮助人们提高免疫力方面发挥着重要作用。

提倡合理饮食，帮助“健康中国”

蒙牛成立20多年来，始终坚持自己的初衷，用更优质的产品捍卫民族营养，用实际行动促进民族健康。

2019年，蒙牛与中国营养学会携手，共同发起“健康中国营养+联盟”。蒙牛通过在儿童肠道健康研究项目和“营养中国之旅”消费者健康教育项目中发挥主导作用，致力于成为理性饮食行动的推动者，推动健康中国行动，为促进国家健康大业做出贡献。

为了给国家营养与健康提供更多的创新动能，蒙牛于2019年成立了蒙牛营养研究所，并通过建立开放的研发合作平台，重点关注国家生命周期营养，包括生命早期营养、学生营养、老年营养、疾病与亚健康营养、公共营养和慢性病防控。

此外，蒙牛始终注重提升公司和行业的整体技术实力和创新水平。通过与丹麦arla建立“中国-丹麦乳品技术合作中心”、蒙牛达能R&D中心和美国营养与健康创新研究院，以及与内蒙古农业大学建立乳酸菌联合创新实验室，蒙牛深入开展了营养研究和知识普及。以实际行动捍卫国家营养与健康，为建设“健康中国”做出更大贡献。