“三期”调整助农食企业应变

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■何小彤

在这场疫情中，食品农业企业的产业链受到了冲击。根据咨询公司贝恩公司发布的报告，企业应在短期、中期和长期积极调整，以适应市场变化。

从短期看，企业应尽快恢复生产，确保安全供应，扭亏增效，渡过难关。贝恩公司根据各地疫情防控情况和政策法规，建议食品农业相关企业尽快分批逐步恢复工作。同时，公司严格执行“去污-防护-隔离观察”等一系列检疫防控措施，确保不发生二次“地震”。

同时，建议企业重新审视现金财务状况，积极考虑节流措施，如调整短期投资和生产扩张的步伐，利用近期淡季业务整理成本，寻找降低成本的空空间等。此外，企业可以针对疫情制定最糟糕的计划，提前制定融资计划，并为冬季储备足够的现金。

从中期来看，企业应从总体目标和愿景出发，明确未来战略发展方向，找出核心能力差距，权衡自身建设和并购的投资组合，在整体战略的指导下，合理配置最关键地方的有限资源，避免因小规模盲目扩张而亏损。

同时，企业应紧跟市场趋势，快速探索整合机会。历史经验表明，集成度高的企业不仅可以对价格有更强的控制力，减缓价格波动的影响，还可以加强质量控制，降低相应的风险。一方面，企业可以密切关注市场中竞争对手的动态，发现因疫情影响而遭遇短期现金流困难的优质资产；另一方面，积极寻求上下游一体化/合作的机会，建立“水库”应对下游需求的波动。

从长远来看，农业食品企业应该利用科学技术在食品安全领域建立差异化竞争优势。未来，随着监管体系的加强，产业链中安全管理能力不足的企业将逐渐被淘汰，消费者将更倾向于选择食品安全有保障的品牌产品。因此，贝恩建议企业应利用这一趋势，关注食品安全、检疫和防控(如食品可追溯系统)，并建立相应的下游品牌差异化意识。

同时，调整产品结构，增强抵御风险的能力。企业应更加重视风险管理，建立多元化的产品组合(例如不同种类畜禽的长、短屠宰周期的组合)。同时，企业还应注意产品组合之间的协同和联系，尽量选择与企业核心竞争力更为一致的领域，避免脱离重点。